МАСАГО

В классической рецептуре изготовления МАСАГО используется икра мойвы (Mallotus villosus), рыбы из пелагического семейства. Также, соблюдая высокие стандарты качества, может использоваться икра сельди высокой степени зрелости.

МАСАГО — это основной ингредиент для изготовления популярных роллов «Аляска» и «Калифорния».

На производстве икра маринуется по классическому японскому рецепту, что позволяет сохранить нежность деликатного продукта и его индивидуальный вкус. Обладая ярким, смелым цветом и прекрасным вкусом, МАСАГО делает красивое и вкусное дополнение к блюду. Эта крошечная икра нежная, хрустящая и пикантная, предлагает контраст в роллах для суши и вкачестве начинки для риса.

Как и многие другие морепродукты, данный вид продукции богат жирными кислотами, морскими минералами и витаминами.

МАСАГО прекрасно дополняет холодные и горячие блюда не только японской, но и европейской кухни, таких как паста, ризотто, салаты и сэндвичи с морепродуктами.

Цвета
Оранжевый, красный, черный, зеленый

Упаковка
Пищевой пластиковый контейнер

Размеры
Контейнер 500 грамм,
Транспортная тара — гофрокартон, 10 кг (20 упаковок 500гр)
Другие варианты могут быть адаптированы к вашим потребностям.

ТОБИКО

Для изготовления ТОБИКО используется икра летучей рыбы (cypselurus poecilopterus). ТОБИКО — один из самых ценных видов дополнения к блюдам японской кухни, благодаря узнаваемому вкусу и знаменитой хрустящей текстуре (crispy), которая подчеркивает индивидуальность блюда и добавляет ему изюминку.

ТОБИКО используется в качестве ингредиента в роллах или наполнения в гунканы с ТОБИКО. Очень популярны спайси-соусы с добавлением этого ингредиента.

Икринки в ТОБИКО крупнее, чем в МАСАГО, вкус более глубокий и изысканный.

Благодаря своему красивому цвету, контрастирующему с мягким, слегка сладко-солоноватым вкусом, блюда получаются яркими и запоминающимися, которые хочется пробовать снова и снова.

Помимо привлекательного внешнего вида, ТОБИКО также уважают за полезные свойства. Икра в ТОБИКО более питательная, насыщенная протеинами, витаминами и омега-3 жирными кислотами.

Еще одним важным качеством этого продукта является его стабильность, которая позволяет ему сохранять свою форму даже после размораживания.

Цвета
Оранжевый, красный, черный, зеленый

Упаковка
Пищевой пластиковый контейнер

Размеры
Контейнер 500 грамм,
Транспортная тара — гофрокартон, 10 кг (20 упаковок 500гр)
Другие варианты могут быть адаптированы к вашим потребностям.